フルグラを使ったベイクドチーズケーキ

みなさんこんにちは。

今回はベイクドチーズケーキを作ろうと思います。

台座のビスケットを買ったのですが、思いつきでフルグラを使う事にしました！

バターを買い忘れてしまったのですが、台座はどの程度固まるのかのテストも兼ねて作ります。

まずは材料です。

・クリームチーズ 200g

・砂糖 70g

・卵 2個

・コーンスターチ 30g

・生クリーム 200ml

薄力粉ではなくコーンスターチなのは、賞味期限の関係と実験のためです。

室温で多少柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えゴムベラでまぜます。

溶き卵を少しずつ加えていきます。

数回に分けて入れると、分離せず滑らかにまとまります。

そこへ生クリーム、コーンスターチを入れ、さらに混ぜます。

思ったよりもダマになってしまったのでザルで漉しました(´･ω･`;)

次に台座を作ります。

フルグラをすり鉢でゴリゴリし、オーブンシートを敷き、型の底へ敷きます。

今回は敷き忘れました……(ﾟ´ω｀ﾟ)

バター無しなので固まるか不安ですが、このまま進めます！

この上に生地を流し込みます。

180度に予熱したオーブンで約40分焼きます。

僕は焼いてるときのワクワク感が大好きです

♪

早く焼けないかなーって思いますよね？(*'ω'*)

今回丸い型ではなく四角い型を使った理由は、カットしてスティックチーズケーキとして冷凍保存したいからです。

朝のうちに冷蔵庫に入れておけば、仕事から帰ってきてスイーツが食べられるというわけですよ！素晴らしいですね！

焼けましたので取り出します！

いい香りが漂ってきています。

……！？

すっごく膨らんでしまいました＼(^o^)／

これから萎むにしても、見栄えが悪くなりますよね……。

粗熱が取れたら2時間ほど冷蔵庫へいれます。

寝かせるのは大切です。

可能であれば一晩おくと、もっと味が落ち着くと思います。

時間が経ったら型から取り出します。

ツヤといい香りといい、上出来かな？

これを切り分け、個別にラップで包み冷凍庫に入れます。

フルグラの底はバター無しでも固まったし、薄力粉の代わりにコーンスターチでも問題なく作れました！

簡単なので是非作ってください♪

最後まで読んでいただきありがとうございます。